ナメクジがついた野菜は加熱か部分廃棄してから食べようね

レタス筆頭にナメクジがついた野菜って食べても良いのかな？と思って調べたら注意点さえ気をつければ大丈夫ってことがわかったので、結論、普通に食ってます。笑

うちやま

同じことで悩んでる人は読んでみてね。

＼根本的なお話として／

『ナメクジがついた野菜＝低農薬でおいしい証拠だよ！』みたいな論調はもちろん理解はできるのですが、そうは言えども“生理的に～”“衛生面で～”っていう人としての大前提があるわけで、大前提基準でどうなのか？を書いてるよ。

ナメクジがついた野菜は加熱と部分廃棄を組み合わせて処理

基本的にはナメクジがついた箇所は捨てます。

さすがにナメクジが這った箇所を食べる強靭なメンタルは無いよ。苦笑

野菜にナメクジがつくのは野菜育てている人なら日常茶飯事かもしれませんが、そうじゃない人でもスーパーでレタスやキャベツなどの葉物類を購入したときにたまについてますよね？アレは農家の人でもない限りはキツイです。

最終的には廃棄すべき箇所のみ廃棄し、残った綺麗なところを残す、その上で念のため全体を綺麗に洗った上で食してます。僕は。

温野菜的な扱いで大丈夫な人であれば、加熱すれば滅菌になるのでいいです。

（もちろん洗った上でね）

滅菌すれば感染する心配は無くなりますからね。

「流水でよく洗おう。」みたいな意見もあるし、間違っちゃいないと思いますが『よく洗う』の基準って人それぞれなので、健康面を考えるなら多少もったいなくとも該当部分は廃棄した方が安全です。

ナメクジの這った箇所にあるぬめりが無くなるまでよく洗うのも手ですが、ナメクジが這ったあとの粘液にも寄生虫がいることがあるため、基本的には洗ってどうこうするって考えは避けた方が良いです。

ナメクジの何がマズいか？というと、ナメクジにいる寄生虫の一つに広東住血線虫（カントンジュウケツセンチュウ）があります。

ナメクジやカタツムリの生食、ナメクジが這ったあとの野菜を食べたことなどから感染し、オーストラリア・アメリカ・ブラジル・日本では沖縄でも感染による死亡例が報告されています。

うちやま

特に食べ物系の植物には注意しようね。

こちら参考にすると、

とのことです。

人間にとってぬるま湯でも虫にとっては熱湯ですから、確かにナメクジや虫は取れると思いますし有効だと思います。

ですが、上述したように基本的にはナメクジがいた箇所は廃棄して、新鮮な箇所のみ食事用に使うのが良いかと思います。

もちろん、この手の話を気にしすぎると食べられるものが無くなっちゃうので神経質になり過ぎるのも良くないですが「生食はダメ」「該当箇所は必ず廃棄する（食べない）」「どうしても気になるなら加熱」以上を注意しておけば大きな問題は無いです。

それでも問題があるなら、おそらく僕が既にこの世にいないはずですから。笑

『低農薬の証拠でむしろ喜ばしいことです！』みたいなことを未だに言う人がいたら、もうちょい相手が安心できる良い伝達して欲しいね。苦笑

うちやま

ナメクジがどうしても許せない！って人は以下も参考にしてね。